Der erste Gang: 2 Spiegeleier auf Brötchen
Der zweite Gang: Obstquark
Zutaten:
125 g Magerquark
1/2 Glas Mineralwasser
1 EL Leinsamen
gefrorene Waldbeeren
Wenn man dies einige Minuten stehen lässt, werden im Anschluss die Beeren beim Umrühren schmelzen und der Quark wird rosa.
Auch ohne Zucker schmeckt dieser Obstquark leicht süß und ähnelt dem Genuss von Eiscreme.